Новогодние салаты
7 рецептов
Новогодний стол невозможно представить без салатов. Именно они задают настроение праздника и собирают всю семью за одним столом. В этой подборке собраны проверенные рецепты, которые всегда получаются и нравятся и взрослым, и детям. Например, классика праздника — Оливье, Шуба и салат с крабовыми палочками. Также из более новых рецептов стоит попробовать салат с курицей и ананасом. А для сытного праздничного стола подойдёт салат из языка. Недорогой и тоже праздничный вариант, салат из куриной печени, готовится меньше чем за час. Когда же времени совсем мало, выручит салат с копченой курицей за 20 минут.
Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фото и точными пропорциями, чтобы приготовление не отнимало лишнего времени накануне праздника. К тому же все ингредиенты есть в обычном супермаркете.
Итак, готовьтесь к Новому году вкусно и без лишнего стресса вместе со Smart Cooking Ideas.
Часто задаваемые вопросы о новогодних салатах
Какие салаты обычно готовят на Новый год?
Чаще всего Оливье, Шубу и Мимозу. Оливье и Шуба все еще остаются главной новогодней классикой. Однако все чаще рядом ставят более легкие салаты без майонеза, например с рыбой или морепродуктами.
Почему на Новый год готовят именно Оливье и Шубу?
Такая традиция сложилась в советское время. Консервированный горошек и майонез были тогда дефицитом, поэтому их берегли к празднику. Так эти салаты стали признаком торжественного, а не обыденного стола.
Сколько салатов должно быть на новогоднем столе?
Обычно хватает двух-трёх видов. Лучше сочетать один сытный мясной салат с более лёгкими овощными. К тому же салаты едят в основном в начале вечера, а потом к ним возвращаются редко.
Сколько граммов салата готовить на одного человека?
Как правило, ориентируются на 200–250 г салатов на человека, всех видов вместе. Чем больше видов, тем меньше порция каждого. Если на столе есть горячее и закуски, салатов съедают меньше.
Когда лучше готовить салаты на Новый год?
Слоёные салаты собирают за несколько часов до праздника, а ещё лучше с вечера. Оливье можно нарезать за день, но заправить только перед подачей. Лёгкие салаты со свежими овощами готовят прямо перед подачей.
Что приготовить на Новый год вместо Оливье?
Например, картофельный салат с йогуртовым соусом, айоли или чимичурри вместо майонеза. Также подойдут салаты с рыбой или морепродуктами, зеленью и мандаринами.
Как украсить салаты на Новый год?
Самый распространенный мотив – елка из укропа, зелени или огурца. Затем вместо игрушек на нее кладут зерна граната, кукурузу или половинки черри. А тертый яичный белок дает эффект снега.
Из каких продуктов приготовить бюджетные новогодние салаты?
Основа недорогих салатов – картофель, морковь, свекла, капуста и яйца. Также их дополняют консервированным горошком, кукурузой или фасолью. Вместо дорогого мяса берут курицу или крабовые палочки.
Какие салаты приготовить на Новый год без мяса?
Салаты на основе овощей, грибов, фасоли или горошка. Сытности им добавляют сыр, орехи или авокадо, чтобы салат не казался слишком лёгким.
Обязательно ли готовить Оливье на Новый год?
Нет, это традиция, а не правило. Что ставить на стол, каждая семья решает сама. Хотя многие семьи продолжают готовить Оливье и Шубу, классику часто сочетают с новыми салатами.