Увага! Зовнішній вигляд готової страви може відрізнятися від фото. Рецепт перевірений та адаптований для домашніх умов, проте смак може змінюватися залежно від бренду крабових паличок чи виду майонезу.
Салат з крабовими паличками це справжня класика домашньої кухні та один із найпопулярніших рецептів для святкового столу. Страва проста у приготуванні, ситна й ніжна на смак. Поєднання крабових паличок, вареного рису, яєць і солодкої кукурудзи створює збалансований, приємний смак, знайомий кожному.
Якщо шукаєте рецепт салату з крабових паличок, який завжди вдається, цей варіант стане улюбленим. Його легко адаптувати під власні вподобання - можна додати свіжий огірок або яблуко для легкості, твердий сир для насиченості чи замінити майонез грецьким йогуртом, щоб отримати легшу версію.
Такий салат із крабових паличок однаково добре пасує і для свят, і для повсякденного обіду: готується за лічені хвилини, але завжди виглядає яскраво та апетитно
Інгредієнти для крабового
Інструкції приготування салату з крабових паличок
Підготовка продуктів
-
Відварити та нарізати яйця
Покладіть яйця в холодну воду, доведіть до кипіння й варіть 9–10 хвилин. Потім перекладіть у холодну воду й залиште на 5 хвилин, щоб легше чистились. Очистіть від шкаралупи, дайте трохи охолонути та наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній тертці - залежно від бажаної текстури.
Остуджені яйця не кришаться при нарізанні, тому дайте їм повністю охолонути. Для більш ніжної консистенції можна скористатися подрібнювачем. -
Нарізати крабові палички
Розморозьте крабові палички заздалегідь, якщо вони були в морозилці. Зніміть плівку та наріжте дрібними кубиками приблизно по 5–7 мм.
Рівномірна дрібна нарізка робить салат ніжнішим і більш однорідним. -
Підготувати огірок
Промийте свіжий огірок, за потреби зніміть шкірку. Наріжте дрібними кубиками та трохи обсушіть паперовим рушником.
Якщо огірок надто водянистий - видаліть середину з насінням, щоб салат не був рідким. -
Підготувати яблуко (опціонально)
Вимийте яблуко, очистіть від шкірки, видаліть серцевину. Натерти на крупній тертці або нарізати дрібними кубиками.
Яблуко додає легку солодкість і свіжість особливо добре підходить, якщо салат готується без огірка. -
Підготувати кукурудзу
Відкрийте банку консервованої кукурудзи, відкиньте зерна на сито й дайте стекти рідині 2–3 хвилини.
кщо кукурудза залишається вологою - промокніть її серветкою, щоб уникнути надлишкової рідини в салаті.
Приготування основи для крабового салату
-
Відварити рис
Промийте рис у холодній воді, доки вода не стане прозорою. Відваріть у співвідношенні 1 частина рису до 2 частин води протягом 12–15 хвилин до м’якості. Потім промийте холодною водою й повністю охолодіть.
Для салату найкраще підходить розсипчастий довгозернистий рис. -
Альтернатива: відварити картоплю
Якщо замість рису використовуєте картоплю - відваріть її в шкірці до готовності, остудіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
Використовуйте або рис, або картоплю - не змішуйте, щоб не перевантажити салат.
Збірка крабового салату
-
Змішати інгредієнти
У великій мисці з’єднайте крабові палички, яйця, рис (або картоплю), кукурудзу, огірок і яблуко.
Якщо додаєте яблуко, покладіть його останнім, щоб воно не потемніло до моменту подачі. -
Додати соус
Додайте майонез, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте лопаткою або ложкою до однорідності.
Для легшої версії використовуйте грецький йогурт і чайну ложку гірчиці.
Подача салатів з крабових паличок
-
Охолодити салат
Поставте салат у холодильник на 10–15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Якщо салат готується заздалегідь, не додавайте соус одразу - краще перед подачею. -
Прикрасити та подати
Перед подачею посипте свіжим кропом або петрушкою. Подавайте охолодженим.
Салат добре поєднується з тостами або стравами з риби.
Факти харчування
Порцій 4
- Кількість на порцію
- Калорії 210kcal
- % з загального
- Всі жири 13g20%
- Насичені жири 2.5g13%
- Холестерин 85mg29%
- Сода 410mg18%
- Калій 150mg5%
- Загальні вуглеводи 14g5%
- Харчові волокна 1g4%
- Цукор 2g
- Протеїн 8g16%
- Вітамін А 110 IU
- Вітамін С 1 mg
- Кальцій 30 mg
- Залізо 0.6 mg
- Вітамін D 20 IU
- Вітамін Е 0.5 IU
- Вітамін К 5 mcg
- Вітамін В6 0.1 mg
- Фолієва кислота 20 mcg
- Вітамін В12 0.8 mcg
- Фосфор 90 mg
- Йод 12 mcg
- Магній 15 mg
- Цинк 0.3 mg
* Відсоткові добового значення базуються на дієті з 2000 калорій. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.
