Обратите внимание! Фото блюда может отличаться от вашего результата, и это нормально. Рецепт адаптирован для домашней кухни, а вкус зависит от копченой грудки и солености сыра.
Салат с копченой курицей готовится за 20 минут, ведь варить здесь нужно только яйца. Причем дымный вкус грудки, сладкая кукуруза и свежий огурец дают сочетание, которое любит и праздничный стол, и будничный вечер.
К тому же копченая грудка из магазина уже готова к употреблению, поэтому ее достаточно нарезать. Кроме того, все продукты можно подготовить заранее и смешать перед подачей.
Ниже, в частности, классический смешанный рецепт с твердым сыром. Также отдельно описаны салат с копченой курицей и ананасом, с морковью по-корейски и слоями.
Снимите с копченой грудки кожицу, если она жесткая, и нарежьте мясо кубиками со стороной около 1 см. Ведь копченая курица из магазина уже готова, варить ее не нужно.
Сварите яйца вкрутую за 10–12 минут, охладите в холодной воде и нарежьте кубиками. О точном времени мы писали в статье сколько варить яйца.
Натрите твердый сыр на крупной терке. Однако слишком соленый сыр брать не стоит, потому что копченая курица сама по себе соленая.
Нарежьте огурец кубиками, а кукурузу откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Если огурец водянистый, слегка посолите его и через 5 минут слейте сок.
В глубокой миске соедините курицу, кукурузу, яйца, сыр и огурец. Затем добавьте майонез и перец и аккуратно перемешайте.
Выложите салат горкой на тарелку и посыпьте измельченным укропом. Также его можно подать порционно в небольших мисках.
Вместо огурца и кукурузы возьмите 200 г консервированного ананаса кубиками, откинутого на сито. Остальные продукты и заправку оставьте как в классическом рецепте. Со свежим ананасом тоже получится, вот как чистить ананас.
Добавьте к курице, кукурузе и сыру 150 г моркови по-корейски. Если соломка слишком длинная, укоротите ее ножом. Также майонеза нужно меньше, потому что морковь уже в масле.
Выложите в кулинарное кольцо слои: курица, кукуруза, огурец, тертый белок, сыр и тертый желток сверху. Каждый слой, кроме верхнего, тонко смажьте майонезом.
Порций 4
* Процент суточной нормы рассчитан на рацион в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
Удобнее всего, как правило, копченая грудка: она без костей и ровно режется кубиками. Также подойдут копченые бедра или голени, однако с них придется снять мясо с костей.
Берите курицу горячего копчения от производителя, которому доверяете, и смотрите на дату. Однако копчености — не ежедневная еда, поэтому этот салат уместнее на праздник.
Например, смешайте майонез пополам с густым йогуртом или сметаной: салат станет легче, а дымный вкус курицы проступит сильнее. Зато совсем без заправки копченая курица кажется сухой.
Салат с копченой курицей сытный, поэтому рядом уместны более легкие блюда. Например, салат с курицей и ананасом или салат из куриной печени, если стол большой.
Также его ставят рядом с другими новогодними салатами. Больше идей собрано в подборке рецептов салатов, а вместо куриных яиц сюда подходят перепелиные, вот сколько их варить.
